洗濯人間　あらうんダ～02　

春のいろを感じさせる　やわらかな日差しと穏やかな空気。

蔵元　5代目のご主人に案内され、

酒蔵の前に立つ小生。



ご　ごっご～



重い酒蔵の引き戸を開け、

ご主人と共に酒蔵の中に一歩踏み込みます。



すー



春のやわらかい空気から一変して、

凛とした

静かな緊張感が　漂って参ります。



明治創業より　五代。

時代の重さと共に生きてきた酒蔵。



現在

多目的ホ－ルに　改装されておりますが、

その重厚感は変わらぬどころか、

蔵に招かれた者の背筋をスーと伸ばし、

貴賓と穏やかさを与えてくれます。





酒蔵を後にし　広い敷地の中でつぎに案内していただいたのが、

醸造蔵。



今期の醸造は終わり、静寂を取り戻した蔵は、

凛とした空気と共に佇んでおります。



お酒を造るための　大きな道具を拝見しながら、

ご主人にお酒造りのお話を伺いました。



日本酒作りに懸けるご主人の情熱と愛情。

１℃として変化を許さない温度管理。

麹の音を聞き、温もりを感じ、匂いをきく。

１つのお酒を造るのに　１ヶ月間

昼夜　通して　たずさわります。



それは、まるで乳飲み子を　慈しむような母の愛情と

凛として厳しく接する　父のような　育て方。





酒を造ると言うより　酒を育てる



本当の真心



誠の心で酒造りをしているご主人。



空手道６段の武道家でもある　厳しさと温かさを持った　おとこ



山崎酒造　５代目　山崎俊之　　誠の日本男児です。


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